Каким должно быть питание для хрящей и суставов?


Есть некоторые продукты, которые содержат определенные витамины и минералы, способные помочь успокоить вашу боль в суставах и мышцах, например продукты богатые магнием. А также есть и другие продукты, которые могут фактически увеличить боль и скованность — это связано с тем, что они провоцируют в организме воспалительную реакцию и поэтому ухудшают любое воспалительное заболевание. В этой статье мы рассмотрим как правильно питаться при больных суставах

Есть ряд изменений, которые вы должны внести в свою диету, чтобы помочь сохранить ваши мышцы и суставы. Например, следует избегать продуктов, увеличивающих воспаление, вместо этого нужно найти хорошую замену, которая будет помогать уменьшать ваш дискомфорт. Чем полезна вегетарианская диета?

Как правильно питаться при больных суставах

Как правильно питаться при больных суставах?


Продукты, которые следует избегать, и на что их заменить.

Ешьте меньше насыщенные животными жирами продукты, сводя до минимума потребление красного мяса, молочных продуктов и яиц, чтобы избежать слишком много арахидоновой кислоты, которая является воспалительной.

Вместо этого есть больше жирной рыбы, такую как сельдь, скумбрия, сардины и лосось, так как они оказывают положительное влияние на воспаление. Недавние исследования обнаружили связь между потреблением рыбьего жира и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также улучшением других состояний здоровья, таких как псориаз и ревматоидный артрит. Вы можете принимать рыбий жир, если вы регулярно не едите рыбу. Ешьте грецкие орехи в них много Омега-3. Выбирайте с низким содержанием жира или обезжиренные молочные продукты, постное мясо говядины и свинины, курицу и индейку без кожи.

Ешьте меньше обработанных продуктов, белой муки, хлебобулочные изделия, белый рис и белый хлеб. Они не имеют питательные вещества, только множество калорий. Обработанные пищевые продукты часто используют ценные питательные вещества, такие как магний, в процессе метаболизма. И они не имеют ничего полезного, чтобы дать вам взамен с пищей.  Зачем есть льняное семя?


Вместо этого ешьте больше зеленые листовые овощи, овсянку, сухофрукты, такие как инжир, семена тыквы, семечки подсолнуха и кунжута, бобовые. Такие как фасоль, сардины, так как все они богаты магнием, который способствует правильному усвоению кальция. Без достаточного количества магния, кальций может быть сброшен в виде тяжелых кристаллов вокруг ваших суставов. Также магний способствует расслаблению мышц. Люди с низким уровнем магния, как правило, ощущают больше боли.

Что еще нужно избегать и что нужно есть?

Ешьте меньше сахара. Перед ним трудно устоять, особенно если вы сладкоежка. Но исследователи обнаружили, что сахар может увеличить воспаление. Это в свою очередь увеличивает боль, особенно для тех, кто страдает от воспалительных заболеваний. Таких как артрит, подагра, и фибромиалгия. Плюс к этому, питаясь, калорийной сладкой пищей вы можете увеличить вес. Это создаст дополнительное давление на суставы.

Вместо этого ешьте больше свежих фруктов. Удовлетворите вашу тягу к сладкому с натуральными сахарами из свежих фруктов, таких как ананас, папайя, манго, гуава и т.д. Они все содержат пищеварительные ферменты, которые помогают снизить кислотность в организме и уменьшить воспаление.

Пейте меньше кофеина и алкоголя, которые используют жизненно важные минералы. Такие как магний и витамины B и C, а также запуск для воспалительных процессов.


Вместо этого пейте больше чистой воды. Обезвоживания часто является поводом для боли в суставах. Поэтому поддержание в организме нормального количества воды  является простой и важной составляющей. Принимая столовую ложку яблочного уксуса с чайной ложкой меда в стакане с теплой водой с утра. Может помочь уменьшить кислотность и улучшить пищеварение.

Хотя большинство людей не любят его запах и его вкус, но лук — такой сильный антиоксидант. Добавьте его в рацион и убедитесь, что воспаление суставов будет, по крайней мере, уменьшаться, и это произойдет довольно быстро.

Если вы любите пряную кухню и добавляете специи к блюду, тогда вам нужно полагаться на базилик. Куда бы вы ни добавили его, базилик усилит суставной хрящ и уменьшит боль.

Оливковое масло должно быть единственным маслом, которое вы используете в своем ежедневном процессе приготовления. Это не только менее вредно, но и помогает избавиться от боли в суставах.

Имбирь — еще одна специя, которую вы должны включить в свое ежедневное меню. Он также довольно эффективен при совместном обезболивании. Лучший способ получить самые большие преимущества имбиря — приготовить чай из него. Полезные свойства морских водорослей.

Как правильно питаться при больных суставах и связках


Активная жизнь и диета

В то время как большинство людей с остеоартритом обычно имеют боль в суставах и некоторые ограничения движения, многие считают, что они чувствуют себя лучше и испытывают меньше симптомов в целом, когда они продолжают двигаться. Фактически, упражнение считается одним из наиболее важных методов лечения дегенеративных заболеваний суставов. Другими словами, чем больше вы укрепляете и растягиваете части тела, тем лучше они остаются в старшем возрасте.

Активная жизнь и диета при больных суставах важна для снижения воспаления, повышения гибкости, укрепления мышц (включая сердце), повышения циркуляции и поддержания здорового веса тела. Это помогает держать суставы и кости сильными и упругими, улучшать здоровье сердца и сердечно-сосудистую систему. А также расширять диапазон движения суставов и лучше перемещать синовиальную жидкость по всему телу

Кроме того, давайте не будем забывать об умственных преимуществах упражнений. Регулярное упражнение — это мощный способ снизить стресс, улучшить настроение и контролировать гормоны стресса. Такие как кортизол, и помочь вам лучше спать. Полезные свойства капусты брокколи.

Каждый человек различен в плане физической способности и уровня боли. Количество и форма назначенного упражнения зависят от конкретного состояния каждого человека. И от того, насколько стабильны суставы. Сочетайте три типа упражнений:


  • Усиление упражнений, направленных на повышение силы мышц, поддерживающих суставы, — например, упражнения на укрепление колена.
  • Аэробные действия для улучшения кровяного давления, кровообращения и воспаления.
  • Радиус действия движения. Это обеспечить гибкость суставов и поможет вам в удобстве в повседневных движениях.

Некоторые из наиболее полезных и наименее болезненных видов упражнений включают прогулку, плавание и водную аэробику. Если в начале для вас упражнения болезненны, то ваш врач или физиотерапевт могут порекомендовать конкретные виды упражнений. Они будут для вас наиболее безопасными и полезными. В этой статье мы рассмотрели как правильно питаться при больных суставах. Как восстановить хрящ в коленном суставе.

Польза диеты

Боль в суставе является результатом двух явлений – воспаления и дегенерации хрящевой пластины. На эти проблемы можно оказать существенное влияние при помощи соблюдения специальной диеты.

К полезным эффектам соблюдения диеты при болях суставов относят:

  • снижение интенсивности болевого синдрома;
  • уменьшение отека мягких тканей;
  • восстановление хрящевой и костной ткани;
  • снижение вероятности рецидива воспаления.

Отказавшись от жирных блюд, соли и алкоголя, можно добиться значительного снижения болезненности в суставах. Постепенно исчезнет отек мягких тканей в проекции страдающих сочленений, значительно улучшится их активная и пассивная подвижность. Обусловлено это явление высокой концентрацией медиаторов воспаления и их предшественников в указанных продуктах.

Дополнительно оказать влияние на отеки можно при помощи отказа от поваренной соли. Согласно закону о градиенте концентрации, при насыщении организма хлоридом натрия жидкость начинает накапливаться в мягких тканях и сосудистом русле. В результате увеличивается нагрузка на сердце (развивается гипертония), почки и лимфатическую систему (появляются отеки).

Второй механизм появления болей в суставах – это дегенерация суставных поверхностей. Развивается это состояние из‐за неполноценного питания. Молодые люди находятся в компенсированном состоянии за счет регенераторных способностей организма. У старших пациентов наблюдается нехватка поступления в организм кальция, фосфора и витамина Д. Связано это с неполноценным питанием и ухудшением адсорбирующих свойств тонкого кишечника.

Нарушение баланса нормальной микрофлоры в петлях тонкой кишки приводит к ухудшению всасывания веществ, необходимых для нормальной работы опорно‐двигательного аппарата.


Молодым пациентам, страдающим от болей в суставах, необходимо употреблять в пищу молочные продукты, способствующие восстановлению бактериальной флоры. У пожилых пациентов добиться восстановления гораздо сложнее, поэтому они вынуждены компенсировать это состояние приемом повышенных доз биологически активных веществ (витаминов) и минералов.

К необходимым для старших пациентов витаминам и микроэлементам относят:

  • витамины А, В5, В6, С, D3, E, К2, РР;
  • кальций;
  • фосфор;
  • хондроитин;
  • коллаген;
  • глюкозамин;
  • селен;
  • кремний;
  • марганец;
  • гиалуроновую кислоту.

Эффективнее принимать лекарственные препараты, содержащие в своем составе сбалансированный комплекс указанных веществ: Витрум Остеомаг, Кальцемин Адванс, АртриВит.

Принципы

Правильно подобрать диету при болях суставов поможет врач‐диетолог. Он учитывает данные лабораторных тестов, инструментальной диагностики и физикального осмотра. После установления причины болей в суставах разрабатывается диетический рацион.

Принципы диеты при воспалительной этиологии болей:

  • снижение суточного потребления калорий до 2300 кКал в сутки;
  • питание порциями по 150–200 г 5–7 раз в сутки;
  • отказ от продуктов, содержащих провоспалительные агенты (свинина, алкоголь, глутамат натрия, фаст‐фуд, копчености);
  • увеличение суточного потребления чистой воды до 2 литров;
  • снижение потребления соли до 2–3 г в сутки;
  • отказ от алкоголя и жирной пищи;
  • насыщение рациона растительной пищей.

Наличие болей дегенеративного характера требует соблюдения таких принципов диеты:

  • дробное питание по 5–6 раз в сутки небольшими порциями (разделите суточную норму калорий на указанное количество приемов пищи);
  • ежедневное употребление кефира (0–1% жирности) или творога (0–6%);
  • отказ от быстрых углеводов (сахар, хлебобулочные изделия);
  • насыщение рациона витаминами, солями кальция и фосфором естественного или синтетического происхождения.

Что нужно кушать, чтобы не болели суставы, кости и мышцы

Представленные ниже продукты имеют в своем составе полезные для суставов вещества. Они богаты липопротеидами высокой плотности, омега‐3 жирными кислотами, желатином и фитонцидами. Их употребление благоприятно сказывается на здоровье опорно‐двигательной системы, а также позволяет избавить пациента от болей в суставах.

  • Холодец, желе. В составе указанных блюд содержится большое количество желатина. Этот коллаген необходим для формирования нормальной структуры кости и хряща. Употреблять эти блюда следует как при воспалительных, так и при дегенеративных процессах, приводящих к болям в суставах.
  • Авокадо. Этот фрукт все чаще включается в состав различных схем лечебного питания. В составе его клетчатки содержатся омега‐3 жирные кислоты. Эти липиды обладают естественным противовоспалительным действием, так как угнетают выработку предшественников простагландинов. Авокадо обладает выраженной эффективностью при воспалительной этиологии болей в суставах.

  • Кролик, куриное филе. Это источники диетического белого мяса. При воспалении или деструкции суставов необходимо потреблять достаточное количество белка. Важным условием является исключение жирного и богатого пуринами мяса. Поэтому представленные источники протеина часто назначаются при патологиях суставов.
  • Чеснок. В его составе находится множество естественных фитонцидов. Эти вещества обладают противовоспалительным и санирующим (оздоровляющим) действием.
  • Лосось, икра и жирные сорта рыбы. Перечисленные продукты содержат большое количество омега‐3 жирных кислот, что ставит их на один уровень по полезности с авокадо. Регулярное употребление этих морепродуктов способствует блокированию каскада воспалительных реакций.
  • Оливковое масло. В составе содержится большое количество специфического вещества – олеокантала. Его молекулы способны тормозить выработку и активацию циклооксигеназы (фермент, запускающий воспалительные реакции).
  • Гранат. Полифенолы, которые в изобилии содержит спелый гранат, способны тормозить специфические цитокины (нейромедиаторы воспаления). Кроме того, в издании «Journal of inflammation» за 2008 год содержится статья Meenakshi Shukla, в которой экспериментальным путем была доказана профилактическая активность экстракта граната в отношении воспалительных заболеваний суставов.

Что нельзя есть: список запрещенных продуктов

Некоторые продукты способны стимулировать проявление болевого синдрома в суставах. Обусловлено это высокой концентрацией гистамина, брадикинина, простагландинов и интерлейкинов, регулирующих воспалительные явления в организме.

К таким продуктам относят:

  • сахар;
  • соль;
  • глутамат натрия;
  • кофе;
  • свинину;
  • копчености;
  • консервы;
  • фаст‐фуд.

Диетологи рекомендуют полностью исключить представленные продукты из рациона при болях в суставах. Соблюдение такой диеты позволит значительно повысить эффективность медикаментозной терапии, а также добиться прогресса в профилактике.

Более подробно о том, что нельзя есть при болях в суставах, читайте в этой статье.

Какими витаминами дополнить рацион, если болят суставы рук и ног

Витамины играют важную роль при лечении болей в суставах. В случае их дефицита нарушаются процессы восстановления хрящевой пластины, вторично активируются воспалительные заболевания. Потреблять достаточное количество витаминов с пищей сложно. Для этого требуется полноценная диета, нормальная работа пищеварительного тракта, отсутствие хронических заболеваний эндокринной системы.

Для компенсации недостаточного поступления в организм этих биологических веществ врачи рекомендуют принимать витаминные добавки.

Чтобы ускорить процесс восстановления суставов, а также избавиться от болей в них, рекомендуется принимать такие витамины:

  • А – необходим для правильного обмена кальция и фосфора;
  • С – незаменимый компонент биохимических реакций, итогом которых является синтез коллагена (именно он отвечает за гибкость и эластичность суставов и костей);
  • В – витамины этой группы принимают участие в минеральном обмене, позволяют усваивать магний и кальций из пищи в полной мере;
  • Е – укрепляет клетки хрящевой ткани, предупреждает их повреждение свободными радикалами (особенно важно при дегенеративной этиологии болей);
  • РР – стимулирует выработку синовиальной жидкости, которая предупреждает повышенное трение и деструкцию суставов.

Помимо витаминов, на процессы восстановления суставов при болях влияют различные микроэлементы и органические вещества. Диета должна быть направлена на повышение поступления следующих элементов в организм больного:

  • хондроитин;
  • коллаген;
  • глюкозамин;
  • марганец;
  • сера;
  • кремний;
  • селен.

К перечню наиболее популярных витаминных и минеральных комплексов относят:

  • Vitamin D‐3, High Potency от Now Foods;
  • 3‐in‐1 Joint Formula от Irwin Naturals;
  • Calcium with Vitamin D3 от Nature Made.

Каждое из перечисленных лекарств содержит в составе одной капсулы суточную норму необходимых для суставов веществ. Употреблять лекарство нужно однократно, запивая достаточным количеством воды во время еды.

Необходимость баланса поступающих в организм продуктов

Главное предназначение хряща в сложном соединении костей – смягчение во время нагрузок, напряжений и толчков. Если этого не происходит, снижается суставная функциональность. Может вызываться нарушением баланса питательных веществ из-за недостаточного баланса поступающих в организм продуктов. Поэтому та еда для суставов, которую мы употребляем должна состоять из полезных веществ. А в некоторых случаях рекомендуются витамины для хрящей и суставов.

Наши конечности и позвоночник находятся в постоянном движении, и если изменяется состав суставной жидкости, и поверхность соединения не выдерживает нагрузок. Оптимальная функция уменьшается, и хрящ снижает свою функцию во время силы трения.

Чтобы с возрастом не утрачивался баланс поступающих веществ в область движения, хорошо, если будет употребляться определенная еда для суставов и хрящей. Так как кроме полезных ингредиентов в нашем меню присутствуют химические заменители и вредные продукты для суставов, в состав которых входят усилители вкуса и консерванты. И даже не вся натуральная пища содержит полезные продукты для суставов и связок.

Что нужно чтобы ткани хрящей не разрушались

Если необходимые вещества не поступают к зоне трения, в ней начинается разрушающий процесс главного амортизирующего слоя, гиалинового хряща. Поэтому так важно питание для суставов. Особенно, когда возраст человека переходит за 30 лет.

Правильное питание для суставов – это пища с витаминами естественного происхождения: А, D, С, К, Е, Са, магнием.

Поверхность трения в зоне соединения, подверженная разрушению

Употреблять нужно для суставов продукты, в которых присутствуют:

  • коллаген, он поможет компенсировать начинающиеся повреждения в хрящевом каркасе, это особый белок для суставов;
  • сера, не даст начаться развитию процесса ломкости смягчающей во время движений поверхности;
  • селен, поможет сере восполнить нехватку серы;
  • полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты, активизируют восстановление в зоне соединения.

Назовем, какие продукты полезны для суставов, а точнее их перечень:

  • жирные сорта океанских рыб, с омега-3 жирными кислотами;
  • для суставов полезно добавлять в меню сою, она содержит большое количество белка;
  • нежирные молочные продукты и зеленые листовые овощи помогут в доставке витамина D, это то, что полезно есть для суставов;
  • брокколи содержит: К, С, Са, они замедлят разрушение амортизационной поверхности;
  • чернослив, изюм, какао, орехи содержат магний, участвующий в углеводно-фосфорном обмене и биосинтезе белка;
  • цитрусовые, с витамином С снимут воспаление;
  • морская капуста, морепродукты содержат мукополисахариды, помогающие в выработке гиалуроновой кислоты.

Что нужно пить для суставов

Важны антиоксиданты, они не дадут разрушаться гиалиновому слою. Поэтому питание для хрящей и суставов рекомендуется дополнить зеленым чаем. Он одновременно подействует на блокирование системной реакции, что предупредит такое заболевание, как ревматизм.

Какие продукты полезны для суставов и хрящей

Существует доказанный факт, если отмечается не полноценное питание, возникает риск замедления синтеза так необходимой для зоны трения гиалуроновой кислоты. А при постоянном недостатке витаминов и микроэлементов он прекращается совсем.

Чтобы не допустить этого, предлагаем включить в меню то, что нужно есть для суставов и связок. Правильно начать с устранения нежелательных компонентов, приготовленных жареным способом, острых, соленых с добавлением консервантов. Снижается до минимума алкоголь, исключается газировка. Заменяется способ приготовления: варить, парить, печь. Если продукты для костей и суставов не возможно так подобрать, корректируйте рацион, уменьшая вредные составляющие.

Процессы, повреждающие гиалиновый слой: морфологические изменения от естественного убывания хряща до его потери

Рекомендовано к употреблению:

Крепкий костный бульон для суставов, в него входят вещества, необходимые для связок и костных поверхностей. Благодаря особенностям хрящей, если к ним поступают питательные вещества, он способен регенерироваться, то есть восстанавливаться. А это возможно, если поступает глюкозамин, он стимулирует этот процесс. В наваре из костей с хрящами есть гликозаминогликаны, выполняющие основную роль в поддержании коллагена.

При возрастных изменениях отмечается истощение глюкозамина, а употребление навара поможет его восстановить естественным путем.

Легкоусвояемый продукт содержит:

  • минералы: фосфор, кальций, калий, магний;
  • элементы: серу, кремний.

Можно ли есть хрящики? Да, но только придерживаться правил приема жидкости. Содержащиеся там вещества восстановят соединения костей.

Мясо и суставы

  • Этот продукт полезен, если он используется в нежирном виде. Ведь он также содержит белок и коллаген.

Теперь мы знаем, как улучшить свой рацион для суставов что кушать, чтобы помочь им. Но есть еще и специальное питание для восстановления суставов.

Как укрепить суставы и хрящи

Уязвимость зоны соединения при постоянных нагрузках даже обычного человека (если он не спортсмен), не исключается. Ведь мы постоянно двигаемся, а значит, эта область может разрушаться, если в систему не поступает то, что полезно для суставов и хрящей.

Баланс веществ не поддерживается и начинается:

  • пересыхание;
  • и растрескивание столь важной амортизационной поверхности.

Что нужно суставам для восстановления: защитить их воспаления, это снизит риск разрушения и повлиять на процесс восстановления в гиалиновом слое (в его межклеточном веществе).

Для этого используйте предлагаемый список продуктов того, что кушать для суставов. По необходимости принимайте витамины и двигайтесь! Потому что жидкий состав синовиальной жидкости должен перемешиваться, а это возможно, во время механической нагрузки.

Контролируйте нагрузки, не допускайте их преувеличения. Используйте специальную серию включающую продукты для суставов и связок, быстрого приготовления, с концентрированными источниками питательных веществ.

Что даст правильный подбор продуктов?

1Диетическое питание при заболеваниях суставов и позвоночника позволяет остановить прогрессирование патологии, сократить число и интенсивность обострений. Учитывая, что все болезни хрящевых структур трудно поддаются терапии, то придерживаться диеты следует постоянно.

Польза диетического питания:

  • нормализация и контроль веса;
  • получение необходимых питательных веществ;
  • улучшение пищеварения и усвояемости поступающих витаминов и микроэлементов;
  • нормализация обмена веществ;
  • замедление дегенеративных процессов;
  • повышение защитных свойств организма.

При правильном и диетическом питании улучшается общее состояние организма, укрепляется иммунитет и состояние нервной системы. Одной из причин развития артрозов и артритов считается нервно‐психологическая лабильность, когда при стрессах и переутомлениях начинают прогрессировать дегенеративные процессы.

По официальной статистике ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения), от заболеваний позвоночника и суставов страдает каждый 10 человек трудоспособного населения в возрасте до 45 лет.

С помощью диетического питания удается свести к минимуму частоту обострений и предотвратить выход на больничный лист. Эффективность диеты подтверждается многочисленными клиническими случаями. Пациенты, придерживающиеся принципов диетического питания, до 5 раз реже обращаются к врачу с обострением и ухудшением состояния.

Принципы и правила питания

1К принципам правильного диетического питания можно отнести:

  1. Рациональное и сбалансированное меню.
  2. Соблюдение питьевого режима.
  3. Подсчет калорийности блюд (профилактика ожирения или борьба с ним).
  4. Прием витаминных комплексов.
  5. Ограничение потребления соли (не более 3 г в сутки).
  6. Отказ от вредных продуктов и полуфабрикатов.
  7. Приготовление пищи преимущественно на пару, при помощи варки или жарки на углях (гриль).

Для достижения положительного результата необходимо соблюдать все принципы диеты. Они должны выполняться регулярно.

Пациентам важно стремиться к правильному пищевому поведению. Переедание, употребление чрезмерно жирных и пряных продуктов под запретом, кушать нужно небольшими порциями 5–6 раз в день.

Что полезно кушать и почему?

К списку полезных продуктов для хрящевой ткани относятся:

1

  1. Холодец. Содержит эластан и коллаген, которые способны участвовать в восстановлении разрушенных хрящевых структур.
  2. Желатин. Желе, заливное и другие блюда с его применением содержат восстановленный животный коллаген.
  3. Сыр, молоко, творог. Молочные продукты содержат кальций, который необходим костям. При длительном остеохондрозе и артрозе возможна деформация костных структур из‐за того, что на них увеличивается нагрузка при движениях, т.к. суставы несостоятельны и их функция нарушена.
  4. Морская капуста, хрящи. В их составе большое количество мукополисахаридов, которые являются строительным материалом хрящевой ткани.
  5. Говядина, печень, гранат, желток. Богаты микроэлементами, в частности железом, которое участвует в обменных процессах костно‐суставной системы.
  6. Морская и речная рыба, кальмар. Содержат фосфор, ускоряющий обменные процессы в тканях. При достаточном содержании этого микроэлемента дегенеративно‐дистрофические процессы замедляются.
  7. Сухофрукты, укроп, петрушка, салат, зеленые овощи. В их составе много магния, который необходим для нормализации углеводного и белкового обмена, повышения эластичности хрящевой ткани.

Все перечисленные продукты должны употребляться комплексно и входят в состав рациона питания.

Список полезных продуктов не одинаков для разных видов заболеваний.

О составе рациона необходимо проконсультироваться у лечащего врача. Употребление мяса и вина при подагре может привести к обострению хронического процесса и резкому ухудшению самочувствия.

Раздельный прием пищи: за и против

Посмотрите в таблице плюсы и минусы раздельного питания при заболеваниях суставов и позвоночника.

Аргументы «ЗА» раздельное питание Аргументы «ПРОТИВ»
  • Исключение брожения и гниения в кишечнике – улучшенное пищеварение.
  • Возможность сбросить лишний вес.
  • Очищение организма от токсинов, катализаторов воспаления и прочих веществ, усугубляющих течение заболеваний суставов.
  • Возможность употреблять только полезные продукты с полным исключением вредных.
  • Более легкий путь к подсчету калорийности блюд и меню на день.
  • Организм человека не приспособлен к длительным искусственным условиям, созданным при раздельном питании, некоторые функции пищеварения могут атрофироваться, нарушится способность переваривать пищу и принимать из нее питательные вещества.
  • Белки, липиды и углеводы не всегда способны усваиваться друг без друга, да и в природе мало продуктов, имеющих БЖУ в чистом виде.
  • При регулярной невозможности употреблять любимые продукты высок риск нервного срыва, что обычно провоцирует прогрессирование заболеваний суставов.

Раздельное питание основывается на поочередном употреблении разных групп продуктов, которые вместе не совместимы и способны нанести вред организму. Польза и вред от раздельного питания не объективны, т.к. каждый пункт имеет свои отрицательные и положительные стороны для человека с остеохондрозом, артритом и артрозом. Диетологи рекомендуют его худеющим и для профилактики ожирения по 1–3 месяца 2 раза в год.

Вегетарианство и сыроедение: за и против

Посмотрите в таблице плюсы и минусы вегетарианства и сыроедения при заболеваниях суставов.

Аргументы «ЗА» Аргументы «ПРОТИВ»
  • Легче осуществлять контроль над весом.
  • В организм не поступают насыщенные жирные кислоты и прочие вещества, способствующие развитию ожирения.
  • Ощущение легкости, т.к. нормализуется пищеварение, стул становится регулярным.
  • Трудно составить сбалансированный рацион из‐за ограниченного количества разрешенных продуктов.
  • При неправильном балансе овощей и круп нередко накапливаются излишки пуринов, мукополисахаридов и других веществ, усугубляющих течение патологии.

Вегетарианство, сыроедение и голодание имеют много принципов и правил, при несоблюдении которых человек может сильно навредить себе. Уже через несколько дней после отказа от мяса человек начинает чувствовать облегчение, но при неправильном балансе белков и углеводов могут начаться проблемы с обменными процессами, в результате чего активируются механизмы воспаления.

Врачи рекомендуют периодические отказы от употребления мяса, но сыроедение некоторых овощей, в частности пасленового семейства, может нанести куда больший вред, чем жиры.

Какой питьевой режим нужно соблюдать?

1Вода является основой жизни организма. Участвует в химических реакциях, метаболических процессах и на 70–80% составляет массу тела. Хрящевая ткань до 90% состоит из воды, поэтому при ее нехватке суставы теряют эластичность, разрушаются.

Основу здорового образа жизни при заболеваниях суставов должен составлять правильный питьевой режим. Несколько принципов питьевого режима:

  1. В учет идет только чистая питьевая вода. Супы, соки, чай, кофе и прочие напитки не считаются полезной для организма жидкостью, они, напротив, способны перетягивать на себя молекулы воды.
  2. Рассчитать идеальную норму потребления можно так: 30 мл * массу тела. Если человек весит 100 кг, то должен выпивать не менее 3 л в сутки.
  3. Утро следует начинать с 1–2 стаканов воды. Так запускается метаболизм и активируется пищеварение.
  4. Вода должна быть комнатной температуры. Это помогает ей лучше усваиваться.

Количество жидкости следует ограничить при заболеваниях почек и сердца, когда затруднено выведение воды и формирующиеся отеки могут привести к почечной или сердечной недостаточности. При наличии хронических заболеваний со стороны других внутренних органов следует проконсультироваться в лечащим врачом. В этом случае он подберет питьевой режим и даст все необходимые рекомендации, исходя из состояния здоровья.

Примерное меню на неделю

При составлении меню следует строго сократить продукты, содержащие в своем составе много соли и жира, т.к. эти вещества способны задерживать жидкость в организме, способствуют ожирению и оказывают негативное действие на обменные процессы.

Составлять меню на неделю можно руководствуясь списком полезных и разрешенных продуктов, приготовленных на пару, огне или при помощи варки или тушения. Калорийность рассчитывается индивидуально, но в сутки не рекомендуется съедать более 2200 ккал. Эта норма приведена для людей нормостенического телосложения (60–70 кг, при росте до 170 см). При ожирении и необходимости похудеть суточную калорийность сокращают до 800‑1000 ккал.

1

  • Понедельник:
    1. Завтрак: нежирный творог (120 г), 2 тоста со сливочным маслом, чай с молоком.
    2. Обед: овощной суп (200 г), салат из свежей капусты и моркови (100 г), гречневая каша с отварной курицей (100/70 г), морс.
    3. Полдник: студень из куриной грудки (200 г), 2 кусочка цельнозернового хлеба.
    4. Ужин: рис отварной (150 г), запеченная в духовке рыба (100 г), чай с лимоном.
  • Вторник:
    1. Завтрак: овсяная каша на воде (150 г), горсть изюма, нежирный йогурт (200 мл).
    2. Обед: лапша куриная с сухариками (200/10 г), огурец со сметаной (100/10 г), отварная говядина (120 г), кисель.
    3. Полдник: говяжий холодец (150 г), 4 галеты.
    4. Ужин: куриная грудка (150 г), запеченная в фольге с 2 дольками картофеля, чай.
  • Среда:
    1. Завтрак: омлет без молока (150 г), 2 тоста со сливочным маслом, какао с сухими сливками.
    2. Обед: уха из морской рыбы (200 г), салат из отварной свеклы (100 г), кролик тушеный с макаронами твердых сортов (70/100 г).
    3. Полдник: фруктовое желе (200 г), имбирный чай.
    4. Ужин: рыба заливная (150 г), рис отварной (70 г), морс.
  • Четверг:
    1. Завтрак: куриный тефтель на пару (120 г), яйцо всмятку, чай.
    2. Обед: свекольник (200 г), курица запеченная с грибами (150 г), салат из тертой моркови со сметаной (100 г), компот из сухофруктов.
    3. Полдник: молочный пудинг (100 г), 5–10 шт. кураги.
    4. Ужин: зразы из говядины (150 г), кабачки тушеные (100 г).
  • Пятница:
    1. Завтрак: каша рисовая на воде с изюмом (200 г), галеты 2 шт. с джемом, кофе с сухими сливками.
    2. Обед: овощной суп с тефтелями (200 г), тушеная капуста с говядиной (150 г), 1 средний огурец.
    3. Полдник: творожное суфле (150 г).
    4. Ужин: рыба тушеная с овощами (200 г), морс из клюквы.
  • Суббота:
    1. Завтрак: творожная запеканка (150 г), тост с джемом, чай с лимоном.
    2. Обед: рассольник (200 г), гречка отварная (100 г), курица отварная (100 г), салат из капусты, чай.
    3. Полдник: холодец из говядины (150 г), кисель (200 г).
    4. Ужин: рыба на пару (200 г), морковь отварная (100 г).
  • Воскресенье:
    1. Завтрак: гречка отварная с молоком (200 г), тост с сыром, какао.
    2. Обед: суп рисовый (200 г), кабачки тушеные с фаршем (150 г), салат из свежего огурца (100 г).
    3. Полдник: желе ягодное (200 г).
    4. Ужин: ленивые голубцы (200 г), чай с мятой.

*Приведенное меню рассчитано на людей с заболеваниями суставов вне обострения, т.е. в стадии устойчивой ремиссии.

1Рацион должен быть максимально сбалансированным и исключающим:

  • приготовление на масле при помощи жарки;
  • переедание;
  • превышение суточной калорийности (до 2200 ккал для человека со средней интенсивностью физической активности);
  • простые углеводы (допустимо не более 50 г в сутки), в т.ч. конфеты, выпечку;
  • жесткие диеты, в т.ч. голодание.

Учитывая, что заболевания суставов не вылечиваются полностью, эти принципы и аналогичное меню должны стать основой правильного пищевого поведения.

На практике доказано, что люди, выполняющие рекомендации по питанию, страдают от обострений до 4‐х раз реже.


Использованные источники

  1. zdorsustav.ru/pravilnoe-pitanie-pri-bolnyx-sustavax.html
  2. sustav.med-ru.net/profilaktika-zabolevanij-sustavov/pitanie-dlya-sustavov/podrobnyj-razbor-diety-pri-bolyah-v-s-printsipy-pravila-perehoda-na-lechebnoe-p-nyuansy-bystrogo-vyzdorovleniya.html
  3. sustav-info.ru/pitanie-dlya-xryashhej-i-sustavov.html
  4. sustav.med-ru.net/profilaktika-zabolevanij-sustavov/pitanie-dlya-sustavov/produkty-poleznye-dlya-sustavov/i-pozvonochnika.html

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.