Можно ли при подагре есть мясо, птицу, рыбу, грибы, морепродукты?


что нельзя есть при подагреПодаграэто заболевание, связанное с воспалительным процессом отдельных суставов, и оно напрямую зависит от жизненного уклада человека и его пристрастий в еде. Хронические заболевания подобного типа лечатся не только медикаментозным способом, но и четким соблюдением норм питания. Смотрите тут основные рекомендации чем и как лечить подагру. Если не придерживаться простых правил приема пищи и кушать все что захочется – это повлечет за собой ухудшение состояния больного и прогрессирующее течение болезни. Поэтому очень важно знать, что нельзя есть при подагре. Особенно это касается людей, страдающих этой болезнью.

Правильно выбранная еда поможет справиться с этой ”аристократической” болезнью и без лекарств. Это относится к начальной стадии болезни, когда еще не проявляются признаки подагры, в виде образований – тофусов.


То, что поступает в организм с пищей, напрямую влияет на течение болезни. Даже при лечении подагры специальными препаратами, прогресс не наступит без строгого соблюдения диетического пищевого режима. Положительных результатов можно и не дождаться.

Для начала стоит узнать, какие продукты не допустимы вообще, а какие нужно ограничить, особенно в период обострения болезни. Нужно постоянно следить за тем как организм реагирует на принимаемую пищу.

Главным критерием при выборе продуктов питания, является малое содержание в них солей мочевой кислоты – уратов.

Именно они незаметно день за днем оседают в полостях на хрящевой части суставов, вызывая воспаление и болевые ощущения. Чаще всего это видно на ногах.

Поскольку этот процесс не заметен в начале болезни, образование тофусов – кристаллических наростов идет медленно. Оптимальным методом для определения повышенного уровня мочевой кислоты, может стать анализ крови. Подагра коварна еще тем, что впоследствии может начаться образование камней и поражение почек. Так что пренебрегать специальной диетой не стоит. Читайте еще лечение при подагре.

Лечение ограниченным набором продуктов было весьма эффективно еще до появления современных препаратов. Диета при подагре направлена на сокращение продуктов с большим содержанием мочевой кислоты и пуринов в частности. Так же необходимо перейти на минимальное потребление солей натрия и жиров животного происхождения.

Перечень продуктов, который нужно исключить из рациона питания:


список запрещенных продуктов при подагре
список запрещенных продуктов при подагре
  • cубпродукты – почки, печень;
  • наваристые бульоны;
  • морские продукты;
  • консервы;
  • крепкие алкогольные напитки. Смотрите тут можно ли пить водку при подагре;
  • бобовые;
  • соусы;
  • сухофрукты;
  • шоколад;
  • пряные приправы;
  • инжир;
  • помидоры, томатная паста;
  • шпинат;
  • щавель.

Так же есть некоторые продукты, которыми не стоит злоупотреблять:

  • мясо птицы
  • парная говядина
  • ягоды малины
  • рис и блюда из него – такие как суши и роллы
  • сыры – острые и пересоленные
  • грибы
  • выпечка


Активный образ жизни поможет предупредить заболевание или свести к минимуму неприятные симптомы. Переедание и гиподинамия часто приводит к быстрому накапливанию пуринов в суставах на ногах. Суточный показатель концентрации этого вещества в организме не должен превышать 200 мг.

Особо стоит заострить внимание на лечебном голодании. При подагре отказ от пищи и достаточного количества питья не допустимо. Потому что при отсутствии пищи и воды в организме в несколько раз возрастает концентрация пуринов. Даже разгрузочные дни надо планировать один -два раза в неделю, отдавая предпочтение молочным продуктам, овощам и фруктам.

При обострении болезни, особенно при подагре на ногах, следует ограничить потребление свежего хлеба, выпечки, пиццы и других мучных продуктов. Полностью исключить алкоголь на любой стадии болезни.

Еще одним пищевым врагом, поступающим в организм, является поваренная соль. Она многократно повышает концентрацию пуринов и ускоряет отложение солей на ногах в костной ткани. Поэтому следует кушать несоленую пищу или солить в минимальном количестве. Хорошим аналогом соли может стать порошковая ламинария, которая улучшает вкус пищи, не причиняя вреда организму.

Пища из фасфуда, так же не подходит для людей с подобным заболеванием. Так как содержит много жареных продуктов во фритюре. Напитки, которые там предлагают – кофе и сильно газированные напитки содержат большое количество сахара. Это приводит к повышенной выработке пуринов.


Что можно есть при подагре

семь продуктов, которые предупреждают подагруСписок рекомендуемых продуктов при подагре очень разнообразен. Особое место отводится овощам и фруктам. Их можно употреблять как в сыром виде, так и готовить из них различные блюда. Наиболее полезными напитками при подагре будут фруктовые компоты и отвары.

Лучшим продуктом для нормализации веса и обменных процессов в организме считается капуста кольраби. Она эффективно очищает организм от шлаков и нормализует уровень мочевой кислоты. Таким же эффектом обладает капуста брокколи. Употребление ее в пищу не только поможет излечить подагру на начальной стадии, но и предупредить это коварное заболевание.

Вегетарианские супы будут лучшей заменой наваристых жирных первых блюд из мяса. Без ограничений можно кушать все кисломолочные продукты и молоко. Перечень продуктов очень большой.

Можно без усилий выбрать для себя все, что можно есть при подагре:

  • супы из овощей
  • молоко
  • кефир
  • яйца
  • хлеб пшеничный ржаной
  • фрукты
  • орехи
  • каши
  • капуста
  • творог
  • мед
  • растительное масло

При подагре необходимо выпивать большое количество чистой не газированной воды комнатной температуры. Объем воды, потребляемый за сутки, должен составлять не менее 2000 мл. Это поможет сохранять баланс водообмена в организме и своевременно выводить вредные соединения.

Очень полезными и лечебными свойствами обладает капустный сок. Он восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. В соке капусты есть очень важные микроэлементы такие как: йод, сера, хлор. Они выполняют очистительную функцию кишечника, тем самым укрепляют иммунитет. А наличие в капусте калия позволяет удалять лишнюю жидкость и соединения натрия.

Быстро сжечь излишек жиров поможет холин. Белокочанная капуста содержит этот элемент в большом количестве. Особо стоит обратить внимание на квашеную капусту.

При подагре крайне важно получать с пищей достаточное количество витаминов. В осенне-зимний период квашеная капуста станет незаменимым источником полезных веществ и микроэлементов. Все целебные свойства квашеной капусты так же присутствуют и в рассоле.

Рецепты блюд при подагре

Бытует мнение, что при этом заболевании невозможно вкусно покушать. На самом деле это не так. Рецепты блюд при подагре характеризуются своим разнообразием, вкусовыми характеристиками и полезностью.

  • Вегетарианский борщ. Для приготовления первого блюда необходимо взять 160 грамм свеклы и картофеля, 60 грамм моркови, 140 грамм капусты, 40 грамм лука. В дополнении используют 100 грамм свежих помидор, 25 грамм зелени и 40 грамм сметаны. Процесс приготовления: необходимо отдельно отварить свеклу и натереть ее. Затем в емкость помещаются все овощи, в том числе и свеколка. Все ингредиенты заливаются водой и борщ варится до готовности. Перед подачей его можно украсить сметаной и петрушкой.

  • Картофельный суп. Для его приготовления следует взять: картофель, яйцо, муку, 25 грамм сметаны, зелень и воду. Первым делом очищается картофель, затем его помещают в отдельную емкость. Параллельно этому процессу готовится соус в духовку. Для этого берется мука и разводится в 40 граммах картофельного отвара. Затем все ингредиенты смешиваются между собой: соус, картофель и отвар. К ним добавляется яйцо и масло. Все это еще раз кипятится и подается на стол, предварительно украшенное зеленью.
  • Овощное рагу. Для приготовления блюда необходимо взять 6 средних картофелин, 3 моркови, одну луковицу и стакан зеленого горошка. В дополнении берется ложка масла, 100 грамм сметаны и соль по вкусу. Первым делом нарезается лук и обжаривается на масле. После чего к нему добавляется морковь. Когда она станет мягкой, к зажарке добавляется картофель порубленный кубиками. Затем в сковороду выкладывается сметана. Рагу тушится на протяжении 15 минут. Подавать на стол его нужно со сливочным маслом.
  • Гречневая каша. Для приготовления необходимо взять 50 грамм крупы и 100 мл воды. Варить гречку на протяжении 20-30 минут, периодически помешивая. Во время процесса приготовления крупу необходимо посолить. Подавать вместе со сливочным маслом.

Меню диеты при подагре

Диета при подагре может быть разнообразной. Не обязательно строго ограничивать потребление продуктов. Меню диеты при подагре основано на списке разрешенной пищи. Что самое главное, там действительно есть из чего выбрать. Ниже будет представлено примерное меню на каждый день.

  1. Первый день. На завтрак подойдет салат из фруктов, заправленный йогуртом и медом. Запить все это можно чаем с молоком. На полдник предпочтение отдается молоку или кефиру. На обед подойдет овощной суп с зеленью и картофельные котлетки со сливками. Ужин должен быть легким, предпочтение отдается вареному яйцу с огурцом и творогу.
  2. Второй день. На завтрак можно съесть овощной салат на основе помидор и огурцов. Дополнить все кусочком ржаного хлеба и не крепким кофе. На полдник — творожная запеканка. Обед: хорошо разваренный картофель, тушеная капуста и компот. Перекус: кефир и бутерброд с сыром. Вечером овсяная каша, чай с пряником.
  3. Третий день. Завтрак: гречневая каша на молоке и чай. Полдник: салат из свеклы. Обед: овощной суп с перловкой, мясо нежирных сортов, капустный салат. Перекус: зефир и компот. Ужин: йогурт с авокадо.
  4. Четвертый день. На завтрак: творожники с вареньем и некрепкий чай. Полдник: сухарики с кефиром. Обед: фаршированный перец (вместо мяса должны быть овощи), икра из баклажанов и кисель. Перекус: бутерброд с сыром и фруктовый компот. На ужин: овсяная каша с чаем.

  5. Пятый день. На завтрак предпочтение стоит отдать двум томатам, творогу и кефиру. Полдник: фруктовый салат заправленный йогуртом. На обед: рисовая каша с говядиной, овощной салат из помидор и огурцов. Перекус: овощи с хлебом. Ужин: томат, отваренное яйцо и компот с печеньем.
  6. Шестой день. На завтрак: вермишель с подливкой, в качестве напитка – цикорий. Полдник: фрукты и кисель. Обед: кабачки тушенные с перцем, пюре из картофеля и кисель. Перекус: овощи. Ужин: печеные яблоки с творогом и чай.
  7. Седьмой день. На завтрак: творог и чай. Полдник: нежирный кефир с пряником. Обед: суп-пюре с овощами и рисом, тефтели из курятины, овощной салат. Перекус: ягоды с йогуртом. Ужин: тушеные овощи и кисель.

Диета при подагре предусматривает соблюдение одного разгрузочного дня в неделю. В период обострения любых мясные и рыбные продукты исключаются. Предпочтение отдается кисломолочным продуктам, фруктовым отварам и овощным супам. Ежедневно необходимо выпивать не менее 2-х литров воды.

Рецепты при подагре на каждый день

Подагра не такое страшное заболевание, как может показаться на первый взгляд. Главное вовремя начать лечение, соблюдать все рекомендации врача и правильно питаться. Большинство людей считает, что диета это строгое ограничение в потреблении многих продуктов. Однако, все не так. Подтверждением тому являются вкусные и полезные рецепты на каждый день, которые смело можно использовать при подагре.


  • Тушеные кабачки. Для приготовления этого блюда необходимо взять килограмм основного ингредиента. Естественно, для придания кабачкам вкуса придется взять морковь и лук, достаточно 500 грамм каждого ингредиента. Так, в отдельной сковороде делается так называемая зажарка. Морковь и лук нарезаются кубиками и тушаться. Для придания блюду особого пикантного вкуса, можно добавить пару ложек густой томатной пасты. Все это кипятится. Тем временем подготавливаются кабачки. Их необходимо нарезать кубиками и поместить к другим овощам. Все еще раз тушится. Подавать можно как в неизменном виде, так и в измельченном. Для этого полученное рагу необходимо поместить в блендер.
  • Жареная цветная капуста. Для приготовления необходимо взять цветную капуста, пару яиц, немного сметаны и соли. Основной ингредиент следует разделить на кусочки. Обжариваться капуста будет во вкусном и простом кляре. Для его приготовления берется пару яиц и немного сметаны. Все это перемешивается между собой. В полученный кляр опускаются кусочки капусты. Обжаривать их необходимо с двух сторон до румяной корочки. Для того чтобы блюда получилось мягким и сочным, капусту предварительно отваривают в подсоленной воде на протяжении 3-5 минут.
  • Необычное рагу из овощей. Для приготовления необходимо взять: лук, морковь, картофель, банку зеленого горошка и сметану.
    рвым делом тушится лук с морковью, предварительно их следует измельчить. Когда ингредиенты станут мягкими и золотистыми, можно добавлять горошек. Он может быть как консервированным, так и свежим. Если используется свежий ингредиент, то его предварительно необходимо отварить. Затем в общую массу добавляется 6 картофелин, нарезанных кубиками. Все заправляется сметаной и тушится на протяжении 15 минут. Это немного нестандартное рагу, но очень вкусное. Перед подачей его рекомендуется немного полить растительным маслом.
  • Вкусные и сытные драники. Для приготовления блюда необходимо приобрести 10 картофелин, 3 яйца, пару зубчиков чеснока и немного растительного масла для жарки. Картофель в сыром виде следует натереть на мелкой терке. Затем он избавляется от лишней влаги. В картофель добавляются яйца и мелко нарезанный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Выступающую воду необходимо удалять. На разогретую сковороду наливается немного растительного масла. Драники обжариваются с двух сторон до румяной корочки. Подавать их можно вместе со сметаной.

Рецепты на основе имбиря при подагре

Имбирь очень полезен не только для лечения многих болезней, но и в процессе похудения. Применяют его повсеместно, причем не только в качестве напитков. Рецепты на основе имбиря при подагре пользуются особой популярностью. Блюда с этим корнем становятся вкусными, пикантными и неповторимыми.

  • Согревающий чай с имбирем и лимоном. Для приготовления вкусного и полезного напитка необходимо взять: имбирь, лимон и воду. Свеженаструганный корень в размере 10-20 граммов заливается стаканом кипятка. Для улучшения вкусовых качеств добавляется немного лимона. Помимо этих ингредиентов можно использовать мяту и другие травы. Имбирь бодрит по утрам, даже лучше чем чашка горячего кофе.
  • Салат с морковью и редисом. Для приготовления необходимо взять 2 моркови, 100 грамм редиса, ложку корня имбиря, немного чеснока, петрушки, уксуса и оливкового масла. Первым делом промывается морковь и нарезается мелкими кубиками. Следом подготавливается редис и смешивается с первым ингредиентом. Сюда же добавляется измельченный корень имбиря и петрушка. Теперь осталось заправить салат. Именно заправка является основной изюминкой всего блюда. В емкости необходимо соединить уксус, сироп, масло, чеснок и соль. Все это перемешивается между собой и отправляется в салат. Все тщательно перемешивается и вкусное блюдо готово к подаче на стол.
  • Суп на основе моркови и имбиря. Для приготовления необходимо взять: 2кг моркови, литр овощного бульона (если нет периода обострения, подойдет куриный), имбирь, луковицу, сельдерей, масло и соль. Первым делом мелко нарезается лук и обжаривается вместе с маслом до мягкости.

Сюда добавляется нарезанный мелко сельдерей. Тем временем в кастрюлю необходимо поместить очищенную морковь и измельченный имбирь. Все солится, перчится и варится на медленном огне, на протяжении 30 минут. В итоге получается вкусный суп. Его можно легко преобразить в пюре, перелив в блендер и хорошенько измельчив.

Диетические рецепты при подагре

Диетические блюда это хороший способ не только избавиться от острого приступа подагры, но и заняться корректировкой собственного веса. Диетические рецепты при подагре очень разнообразны. Они не требуют особых финансовых и временных затрат.

  • Постный борщ. Для приготовления необходимо взять несколько картофелин, морковь, свеклу и томат. Первым делом кипятиться подсоленная вода, затем в нее добавляется картофель. Тем временем на сковороде готовится зажарка со свеклы и моркови. Для вкуса и цвета добавляется немного томата. Затем к картофелю отправляют предварительно измельченную капусту. Все варится до полуготовности, в конце добавляется зажарка, соль и перец. Борщ доводится до кипения. Перед подачей его можно украсить зеленью и перцем.
  • Окрошка на кефире. Для приготовления необходимо взять 3-4 средние картофелины, морковь, пару яиц, 10 редисок, пару огурцов, 500 мл минералки, литр кефира. Зелень и сметана по вкусу. Первым делом необходимо отварить морковь и картофель. Затем они очищаются от кожуры и нарезаются мелкими кубиками. Предварительно отваренное яйцо следует покрошить, огурец и редис мелко нарезать. Все ингредиенты перемешиваются между собой, и к ним добавляется кефир. Теперь необходимо влить минералку, ее количество определяется самостоятельно, в зависимости от желаемой густоты. Для вкуса добавляется немного творога или сметаны. Украшается окрошка зеленью. Для того чтобы блюдо раскрыло свой вкус, необходимо поместить его в холодильник на несколько часов, а потом уже пробовать.
  • Овощной салат со сметаной. Для приготовления необходимо взять 80 грамм огурцов, 60 грамм салата, 30 грамм сметаны и сок лимона. Овощи очищаются и мелко нарезаются. Затем они заправляются лимонным соком и сахаром.
  • Капустные котлеты. Для приготовления необходимо взять: кочан капусты, ложку манной крупы, сливочного масла, одну луковицу, яйцо, сметанный соус и пол стакана сухарей. Капусту следует разделить на 6 частей и немного отварить в подсоленной воде. Затем ей дается время на то, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее через мясорубку пропускается капуста и предварительно поджаренный лук. В полученную массу засыпается манная крупа, яйцо, соль и масло. При необходимости все разбавляется сметаной. Затем формируются котлетки, смачиваются в яйце и обваливаются в сухарях. Обжаривать их необходимо с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанным соусом.

Курица

Мясо курицы всегда считалось диетическим. Оно низкокалорийно – 190 ккал на 100 г, богато витаминами группы В, а также А, С, РР, способствующими ускорению обмена веществ, что важно при подагре. В его составе длинный список микроэлементов, играющих важную роль в регенеративных процессах суставной ткани:

  • Железо;
  • Калий;
  • Цинк;
  • Фосфор;
  • Сера.

Замена других сортов мяса на курицу в рационе позволяет сбросить лишний вес и нормализовать обменные процессы, что очень важно для подагрика. Но, несмотря на все полезные качества, при подагре курица отнесена диетологами к числу условно разрешенных продуктов.

Содержание пуринов в курятине достаточно велико – около 110 мг на 100 г, но при варке, как уже говорилось, большая их часть переходит в бульон. Поэтому в период ремиссии, между приступами обострения недуга, отварная курятина, а точнее, куриная грудка, как наиболее диетическая часть тушки, допускается в меню. Если очень хочется, можно сварить и первое блюдо на курином бульоне из грудки, но для этого во время варки, спустя 15-20 минут после закипания, нужно слить отвар и залить курицу свежей водой. В результате большая часть пуринов уйдет с первым бульоном, и второй окажется гораздо менее насыщенным.

На заметку!

Суп на вторичном бульоне из куриной грудки, страдающий подагрой может себе позволить не чаще одного раза в месяц. Но необходимым условием является отсутствие приступов в течение этого месяца.

В отношении куриных яиц запрет менее строг. Хотя в процессе метаболизма яичного белка и происходит образование мочевой кислоты, но ее количество сравнительно невелико, и одно отварное яйцо в неделю не принесет вреда.

Рыба

Рыбная мякоть богата пуринами. Поэтому подагрикам следует избегать употребления ее жирных сортов – горбуши, сельди, скумбрии и других, а также черной и красной икры. В ответ на вопрос, какую рыбу можно есть при подагре, диетологи говорят о том, что полезны следующие виды морской рыбы:

  • Минтай;
  • Треска;
  • Путассу;
  • Навага;
  • Пикша.

Из речных пород рыбы на стол подагрика можно поставить щуку, плотву, красноперку. Как морскую, так и речную рыбу можно лишь отваривать либо запекать без корочки – жарение как способ приготовления блюд при подагре исключается в принципе. Рыбный бульон, как и рыбные консервы, при подагре есть нельзя.

Раки при подагре относятся к числу условно запрещенных продуктов, поскольку их мясо богато пуринами. Но в их ткани присутствует такое полезное вещество, как хитин, улучшающий восстановление суставной ткани. Поэтому, если есть раков в период ремиссии, в умеренном количестве, это может принести пользу.

Интересно!

Полезен ли рыбий жир при подагре –этот компонент является источником витаминов, прежде всего витамина D, помогающего усвоению кальция – главного строительного материала. Также в нем содержатся жирные омега-кислоты, необходимые организму для нормализации метаболического процесса. Поэтому употребление рыбьего жира при подагре рекомендуется диетологами, но его дозу следует обсудить с лечащим врачом.

Морепродукты

Морепродукты всегда считались диетическим блюдом – они низкокалорийны, богаты витаминами и редкими минералами, в том числе йодом, который организм человека получает только из флоры и фауны моря. Но при подагре их нужно употреблять с осторожностью, поскольку их ткани богаты на пуриновые соединения:

  • Креветки – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. При их употреблении в организм поступает каротиноид – вещество, способствующее регенерации поврежденных суставных хрящей. Также они содержат жирные омега-кислоты, снимающие воспалительные процессы и уменьшающие болевой синдром. При подагре креветки желательно отваривать, после чего бульон сливают, не употребляя в пищу;
  • Мясо кальмара – одновременно низкокалорийный и очень питательный продукт. По содержанию витаминов РР и В6 оно намного превосходит рыбу. В его составе такие полезные вещества, как йод, медь, железо, фосфор, полиненасыщенные кислоты. Поэтому употребление кальмаров при подагре допустимо в умеренных количествах, несмотря на то, что в них присутствуют пурины;
  • Мидии, чья мякоть не содержит жира, но, как и мясо кальмаров, богато йодом и медью, помогает избавиться от лишнего веса и улучшить обменные процессы. То и другое приносит пользу при подагре.

Внимание!

Есть мидий следует с осторожностью, и не только из-за пуринов. Живя в морской воде, они являются ее живыми фильтрами, пропуская через себя. Из-за этого в них могут оседать различные вредные вещества.

Грибы

Грибы богаты на пуриновые основания, поэтому на вопрос о том, можно или нет грибы при подагре – ответ отрицательный. Но даже грибы диетологи делят на категорически запрещенные и те, которые можно употреблять, но исключительно в период ремиссии, изредка и в минимальных количествах. В список строго запрещенных попали следующие грибы:

  • Шампиньоны – как дикорастущие, так и выращенные в теплице;
  • Белые грибы – подосиновики, подберезовики, боровики;
  • Лисички.

Показатель содержания пуринов в них доходит до 12,8%. Этот уровень недопустим для подагрика.

К условно разрешенным относятся такие виды грибов, как:

  • Сморчки;
  • Вешенки;
  • Маслята.

В них пурины содержатся в сравнительно небольшом количестве. Но употреблять в пищу жареные, соленые, маринованные грибы, а также грибные супы и соусы, из каких бы сортов грибов они ни были приготовлены, подагрикам однозначно запрещено.

Даже в отношении разрешенных видов блюд нужно соблюдать умеренность, не допуская переедания. Следует помнить, что в рационе питания больного потребление любых продуктов, содержащих пурины, должно быть значительно ограничено, а в период обострений их необходимо полностью исключать из меню.

зеленый чай

Приветствую вас, уважаемые читатели! Слово «подагра» в буквальном переводе означает «капкан для ног». Причина этой болезни лежит в нарушении обмена веществ. В крови накапливается мочевая кислота, затруднено ее выведение почками. Отложения солей мочевой кислоты периодически вызывают сильные боли в суставах, приступы подагры. Правильное питание – основное средство профилактики и облегчения заболевания. Какое должно быть питание при подагре в период обострения, рассмотрим подробнее.

Чаще всего подагрой страдают представители мужского пола, но и женщины могут попасть в лапы этого коварного недуга. Особенно повышается риск заболеть в период менопаузы, когда нарушается обмен гормонов и других веществ. У детей и подростков может нарушаться обмен мочевой кислоты, но сами приступы подагры практически не встречаются в молодом возрасте.

болит пятка

Эта болезнь известна с древних времен. Считалось, что она возникает только у богатых людей. Бедняки ею практически не страдали. Сейчас это можно объяснить тем, что бедные люди не могли себе позволить полноценное питание, очень редко употребляли красное мясо.

Еще Гиппократ, изучавший подагру в древности, отмечал, что она практически не встречается у женщин до климактерического периода. Доктора того времени, особенно те, кто сам переболел подагрой, сравнивали ее приступы с уколом гвоздя, укусом собаки, капканом, в который попала нога. Боли были мучительны, а обезболивающих препаратов в то время не было.

Со временем ученые открыли, что виной всему мочевая кислота и ее избыточное накопление в организме.

Условия возникновения болезни

Риск развития подагры возникает при:

  • Избыточном весе
  • Повышенном артериальном давлении
  • Нарушении обмена холестерина
  • Нарушении в работе почек (они не могут выводить мочевую кислоту)
  • Повышенном образовании мочевой кислоты в организме
  • Наследственной предрасположенности к этой болезни
  • Поступлении большого количества пуринов с пищей

Пуриновые вещества – это азотсодержащие органические соединения. Большое их количество содержится в белковой пище (особенно мясной), а также в бобовых, жирной рыбе, алкоголе. Эти продукты питания не рекомендовано употреблять при подагре у женщин и мужчин.

Развитие заболевания

Подагра развивается не сразу. Сначала повышение мочевой кислоты можно обнаружить лишь, сдав анализ крови. Никаких симптомов у больного не будет. Затем с течением времени развивается острый приступ подагры с болью, опуханием суставов и повышением температуры. Через 2-3 недели острый период заканчивается. Подагра принимает хроническое течение. Соли мочевой кислоты откладываются в суставах, их форма может меняться.

питание при подагре в период обострения

Для того, чтобы поставить правильный диагноз, лучше обратиться к врачу. Ведь подагру можно принять за ряд других заболеваний. Доктор проведет необходимые исследования, назначит анализы.

Лечение подагры в период обострения и при хроническом течении будет отличаться. В период обострения нужно снизить болезненные ощущения и уменьшить воспалительный процесс. Очень важно правильно питаться при болезни. Нужна диета и при хроническом процессе. Поговорим об этом ниже.

Какое питание при подагре?

Для начала хочется сказать, что подбором диеты должен заниматься врач. Так как у пациента могут быть сопутствующие заболевания, на которые стоит обращать внимание при подборе диеты.

Основные принципы питания при подагре

1.Снижение лишнего веса. Избыточная масса тела является дополнительным фактором, провоцирующим развитие приступа подагры. Также лишний вес приводит к повышению артериального давления, увеличению уровня холестерина и сахара. Все это увеличивает риск развития подагры.

Полезно заваривать и пить Вкусные травяные чаи из натуральных дикорастущих алтайских трав, собранных в горах Алтая.

Если пациент уже страдает лишним весом, то слишком быстро снижать его не стоит. Это будет дополнительным стрессом для организма. Оптимальный вариант – снижение веса на 2-3 килограмма в месяц. Лучше это делать под контролем диетолога.

2.Увеличение количества потребляемой жидкости. Это нужно для улучшения работы почек, в частности, их выделительной функции. С жидкостью выводятся избытки мочевой кислоты. Но это оправданно только, если почки работают нормально, нет заболеваний в этих органах. Из жидкости лучше употреблять чистую воду, мочегонные травы, клюквенный и брусничный морсы. Выпивать необходимо не менее двух литров воды в день.

3.Снижение потребления продуктов, богатых пуринами (список будет ниже).

4.Увеличение в своем рационе пищи, которая содержит минимальное количество пуринов. Это молочные продукты, крупы, цитрусовые, орехи, белковые смеси, зеленый чай, зефир, мармелад, куриные яйца, каши, макаронные изделия. Их употреблять не только можно, но и нужно.

вареные овощи

5.Ведение пищевого дневника. Это позволит контролировать свой рацион. Туда можно записывать рецепты различных разрешенных блюд. А также это позволит отслеживать приступы. И понимать, после употребления в пищу каких продуктов возникает приступ подагрического артрита.

6.Снижения количества поваренной соли в пище. Соль задерживает жидкость в организме, а значит, нарушает выведение мочевой кислоты почками. Кроме того, соль повышает риск развития артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых катастроф.

7.Увеличение в рационе количества овощей и фруктов. Часто мы недооцениваем важность этих продуктов питания. Они очень полезны, содержат все необходимые витамины и микроэлементы. Оправдано включить их в свой дневник питания.

8.Ограничение употребления алкоголя, лучше совсем отказаться от спиртных напитков. Здоровья они точно не прибавят. А при подагре употребление водки, пива и вовсе может быть опасным. Они легко могут спровоцировать приступ.

9.Уменьшение в своем рационе количества продуктов, которые содержат большое количество жиров животного происхождения. Это тяжелая пища для организма. Также необходимо снизить количество белков в рационе. Особенно, если это животные белки.

какая диета при подагре

10.Калорийность дневных порций должна быть невысокой. Сейчас очень много информации по подсчету калорий. Вы даже можете рассчитать свой рацион самостоятельно, используя интернет или приложения на вашем телефоне. В магазине обращайте внимания на этикетки. Чем меньше калорийность продукта, тем лучше.

11.Готовьте себе блюда на пару. При варке в бульоне остаются пурины, которые могут навредить человеку, склонному к подагре.

12 Один раз в неделю делайте разгрузочный день. В этот день следует употреблять в пищу только один или два вида продуктов. Например, кефир или яблоки. И пить много жидкости.

Итак, список продуктов, которые больному подагрой стоит избегать. Либо употреблять в очень малых количествах, чтобы не спровоцировать приступ:

  • Сардины
  • Скумбрия
  • Говядина
  • Баранина
  • Птица
  • Жареные бобы
  • Фасоль
  • Горох
  • Чечевица
  • Спаржа
  • Все виды консервов
  • Соленья
  • Острые приправы
  • Кетчуп
  • Кондитерские изделия, выпечка с большим содержанием сахара
  • Пересоленные блюда
  • Морепродукты
  • Пиво

Следует помнить такой момент. В мясе молодых животных содержится гораздо больше пуринов, чем в мясе старых.

Подагра: лечение и профилактика


Использованные источники

  1. kaklechitsustavy.ru/bolezni/podagra/chto-nelzya-est-pri-podagre.html
  2. ilive.com.ua/health/dieticheskie-recepty-blyud-pri-podagre-na-osnove-imbirya-supy-menyu-na-nedelyu_111783i88388.html
  3. nogivnorme.ru/bolezni/podagra/pitanie-pri-podagre/myaso-pri-podagre.html
  4. puteshestvievmirprirodi.com/pitanie-pri-podagre-v-period-obostreniya-kakaya-dieta-pri-podagre.html

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.